Gustare.

Il Saalerwirt è una delle più antiche locande dell’Alto Adige. Le nostre stube, conservate interamente nello stato originale, hanno magnifiche stufe di maiolica e costituiscono la cornice tradizionale della nostra cucina, equilibrata e naturale. Come “hotel gourmet” e membro del gruppo “Locanda Sudtirolese”, ci dedichiamo ogni giorno con passione alla preparazione di piatti della tradizione regionale, interpretati ogni volta in una nuova chiave alla luce del motto “solo il meglio dalla semplicità”.

Il caposaldo della nostra mezza pensione gourmet sono i migliori prodotti locali. Verdure ed erbe sono in parte di nostra coltivazione, in parte provenienti da coltivazioni della regione. Le uova, fresche ogni mattina, così come la carne provengono dal nostro allevamento oppure sono acquistate all’occorrenza da piccoli produttori nelle immediate vicinanze.

Assaggiate il nostro pane appena sfornato, le numerose torte e dolci fatti in casa, le marmellate, le composte di frutta, gli sciroppi, i succhi e molto altro ancora.
Abbiamo molto a cuore la qualità sia dei prodotti agricoli che di quelli d’allevamento. Provate la prelibatezza di prodotti stagionali di prima scelta e di origine biologica: vi assicuriamo che sentirete la differenza!
Amiamo ciò che facciamo per voi! Fatevi coccolare!

Cucina eccellente in atmosfera rilassata.

LA LOCANDA E LE STUBE.

I prodotti di qualità hanno un sapore ancora migliore quando sono consumati attorniati dalla bellezza. Assaggiate la nostra cucina alpina nell’atmosfera delle nostre antiche stube in cirmolo riscaldate con stufe in maiolica, nella nostra veranda o sulla terrazza solarium.

Autenticità è anche l’arte di saper dire tutto in poche parole.

Già dal 1587 il Saalerwirt accoglie i suoi ospiti con passione.

Non è un mistero che, ancor oggi, la nostra locanda sia molto amata dagli ospiti e apprezzata in tutta la regione.

Cari ospiti nostro hotel rimane chiuso fino al 13.05.23

Come ristorante siamo aperti le fine settimane e le giornate festive.

Ricchezza culinaria in ambiente storico.

Novità.

Cari ospiti nostro hotel rimane chiuso fino al 13.05.23

Come ristorante siamo aperti le fine settimane e le giornate festive.

Vi chiediamo gentilmente per una prenotazione.

Orari d’aperuta

Pranzo dalle ore 12.00 alle ore 14.00
Cena dalle ore 18.30 alle ore 20.15
Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì

Scoprite la bontà delle verdure fresche dell’orto, delle erbe aromatiche e della frutta appena raccolta. Assaggiate la delizia dei funghi dei nostri boschi, la bontà dei dolci fatti con uova fresche di giornata, il sapore della carne del nostro allevamento.

Per la piccola fame del pomeriggio consigliamo le nostre deliziose torte fatte in casa accompagnate dal classico cappuccino o da un tè alle erbe.

LA NOSTRA CANTINA.

La nostra locanda storica, documentata dal 1587, non può che avere anche una cantina molto speciale. Gli spessi muri in pietra e le antiche travi di legno raccontano secoli di storia.
Interiorizzate questa lunga storia durante le degustazioni settimanali di vini altoatesini in compagnia dell’enoamatore e sommelier Gabriel Tauber.

IL MASO E IL GIARDINO.

“Farm to table” è per noi sostenibilità vissuta. Noi e i nostri ospiti apprezziamo l’ecosostenibilità dei nostri prodotti. Scoprite da dove proviene il cibo che serviamo in tavola: dalla nostra azienda agricola, dall’orto, dal giardino delle erbe e dei fiori e dai frutteti.