• Türklinke

  • Stübile Nah

  • Sahneroulade

  • Messer Petersil

  • Kathi bedienen

Historischer und kulinarischer Reichtum. 

Der Saalerwirt gehört zu den ältesten Gasthäusern im Südtiroler Raum. Die gut erhaltenen originalen Stuben bilden den traditionsreichen Rahmen für eine ausgesprochen gepflegte und natürliche Küche. Als historisches Genusshotel Südtirol widmen wir uns mit Leidenschaft der guten und gesunden Landküche in der Freude und Bodenständigkeit täglich mit am Herd stehen. Wir halten Tradition und Brauchtum im Gasthaus, am eigenen Bauernhof und auf dem Feld lebendig. Wir bieten eine entspannte Atmosphäre in der Menschen aus verschiedenen Ländern und Kulturen aufeinandertreffen, sich begegnen, austauschen. Denn Genuss hat viele Gesichter ♥ 

In unserer ländlichen Kultur ernähren wir uns noch vorwiegend nach den Kreisläufen der Natur.
Was natürlich reifen kann entwickelt ausgeglichene Nährwerte und einen vollendeten Geschmack, der sich in der Küche zum Besten entfalten kann. Wir verwenden zudem auch viele Bioprodukte aus unserer eigenen, kontrollierten Landwirtschaft.
 
Finden Sie mit uns zurück zu den natürlichen Gerichten, die sättigen, aber nicht belasten. Entdecken Sie den Geschmack von frischem Gartengemüse, von duftenden Kräutern und eben geerntetem Obst wieder. Erkennen Sie den Unterschied bei Pilzen aus unseren Wäldern, bei Teigwaren, die mit unseren eigenen Freilandeiern zubereitet werden, bei den Fleischgerichten aus unserer Landwirtschaft ...  probieren Sie einfach alles aus!

Die Gerichte werden in den jahrhundertealten getäfelten Zirmstuben, in der lichtdurchfluteten Veranda und auf der Sonnenterrasse serviert:

Mittags von 12.00 bis 14.00 und abends von 18.00 bis 20.30
Dienstag Ruhetag 

 

Für den Appetit zwischendurch...

Nachmittags empfehlen wir Ihnen unsere hausgemachten Kuchen mit einem Cappuccino oder einem duftenden Kräutertee; oder auch eine genussvolle Südtiroler Marende mit einem guten Glas Wein ...

Die jahrhundertealte Atmosphäre des historischen Genusshotels in den denkmalgeschützten Zirmstuben spüren

 

Unser Extra Tipp für Sie: wöchentliche Weinverkostung im alten Steinkeller mit Sommelière Katherina Tauber

 

Herbstzeit ist Erntezeit!

Herbstliche Genussvielfalt im Südtiroler Gasthaus Saalerwirt

In der Erntedankzeit stehen die Besinnung und der Dank für die Ernte, die früher satt durch den Winter bringen sollte, bis heute im Vordergrund. Diesen Brauch möchten wir erhalten! In der Spezialitätenwoche "Erntedank" vom 28. September bis zum 4. November verwöhnen wir Sie mit schmackhaften  Köstlichkeiten aus erntefrischen Produkten, die "frisch vom Baum" kommen :)