• Restaurant Bruneck Stube

  • hideaway Alto Adige

  • ristorante brunico stube

  • naturhotel pustertal

Piaceri della tavola a 360°...

La mezza pensione è equilibrata e offre una notevole varietà come anche una scelta vegetariana. Ritornate con noi ai sapori naturali, a pietanze che saziano, senza appesantire. Seguendo le tradizione della nostra terra e le ricette di famiglia cuciniamo usando prevalentemente materie prime locali e di stagione, in parte dal proprio agriturismo, dai contadini del paese oppure secondo stagione anche dai campi e boschi di Maria Saalen.

 

  • Deliziosa colazione a buffet con pane fresco fatto in casa, burro sudtirolese, torte, marmellate e composte caserecce, müsli, tisane Bio e uova fresche del maso
  • Puó scegliere l'assolata terrazza sovrastata dai vecchi alberi di mele oppure nella luminosa veranda
  • Cena con menu regionale-mediterraneo e buffet di insalate e verdure. Una cucina dedica alla tradizione, ai piatti regionali, possibilmente a chilometro zero con erbe aromatiche dell'orto, prodotti biologici di propria produzione, uova contadine e carne in gran parte dal proprio allevamento
  • Accoglienti ristoranti suggestivi dalla veranda alle 3 stube di legno delle quali la più antica risale al 1720 
  • Ogni domenica aperitivo di benvenuto con prosecco sudtirolese e stuzzichini prelibati
  • Nostalgica pista da bowling per rendere le ore in terrazza ancora più divertenti
  • Biblioteca con libri sulla storia dell'Alto Adige, libri di cucina etc. e la biblioteca escursionistica con proposte per le camminate, consigli e destinazioni per gite
  • Wifi gratuito

 

 

Ricetta della bisnonna

Benvenuti per un piccolo viaggio nel tempo! Saremmo felici di condividere con voi una ricetta del libro di cucina della nostra bisnonna Anna del 1935. Le ricette sono affascinanti nella loro semplicità e concretezza.

Torta primavera

Sbattete bene 8 albumi, poi 8 tuorli, aggiungere 32 dag zucchero, 1/2 confezione di lievito e 22 dag di farina.
Mescolate tutto, poi imburrate e infarinate uno stampo e mettete la massa dentro. Cuocete in forno non troppo caldo.
Tagliate la torta una o due volte e la riempite con marmellata, crema al cioccolato o panna montata e poi copritela
opzionalmente con glassa bianca o nero. Potete anche coprire con panna montata e guarnire con fragole.

 

Vi auguriamo buona fortuna

da parte della famiglia Tauber e da tutti noi del Saalerwirt