• Stube groß

  • Tischblume

  • Küche

  • Veranda Blick ins Freie

  • Veranda Tisch Detail

Piaceri della tavola a 360°...

La mezza pensione è equilibrata e offre una notevole varietà come anche una scelta vegetariana. Ritornate con noi ai sapori naturali, a pietanze che saziano, senza appesantire. Seguendo le tradizione della nostra terra e le ricette di famiglia cuciniamo usando prevalentemente materie prime locali e di stagione, in parte dal proprio agriturismo, dai contadini del paese oppure secondo stagione anche dai campi e boschi di Maria Saalen.

 

  • Di mattina La attende una gustosa colazione a buffet con pane fresco fatto in casa, burro sudtirolese, marmellate caserecce, composte, torte, müsli, succhi, macedonia di frutta fresca, yogurt altoatesino, ricotta, salumi vari e uova fresche della nostra azienda agricola.
  • Puó scegliere di fare colazione in terrazza sotto gli alberi di mele, nella veranda invernale oppure usufruendo del comodo servizio di colazione nelle suite
  • Terrazzo soleggiato con vista panoramica per gustare cafe e torte fatte in casa. Oppure come ritrovo suggestivo per l'aperitivo serale.
  • Cena di 4 portate a scelta con buffet di insalate e verdure. 
  • Una cucina dedica alla tradizione, ai piatti regionali, al chilometro zero con erbe aromatiche dell'orto, prodotti biologici di propria produzione, uova contadine e carne in gran parte dal proprio allevamento 
  • Accoglienti ristoranti suggestivi dalla veranda alle 3 stube di legno delle quali la più antica risale al 1720 
  • Ogni domenica aperitivo di benvenuto con prosecco sudtirolese e stuzzichini prelibati
  • E naturalmente le leggendarie grigliate in terrazza (tempo permettendo)
  • Nostalgica pista da bowling per rendere le ore in terrazza ancora più divertenti

 

 

Vivere la tradizione pasquale sudtirolese da casa.  

Pasqua sta arrivando. Hai voglia di provare a fare il nostro tradizionale pane pasquale (niente scuse – tempo libero ne hai ;)? La signora Tauber ha evocato la magia qui e la cucina profuma di anice e pane appena sfornato. Siamo felici di condividere questa emozione anche con te!

 

Ingredienti (per 4 persone)

2 cucchiaini di anice
1 cubetto di lievito
60 g di zucchero
200 ml di latte tiepido
40 g di burro morbido
400 g di farina
2 cucchiaini di sale

Ecco come preparare il tuo pane pasquale con successo

Per l'impasto, sbriciolare il lievito nel latte tiepido con lo zucchero e coprire in un luogo caldo (ad esempio in forno a 35 ° C) e lasciarlo raddoppiare. Se non accade nulla entro un quarto o mezz'ora, il lievito non è più attivo e non può più essere utilizzato. In questo caso vi tocca iniziare da capo.  Mescolate gli ingredienti rimanenti all'impasto. Impastare bene manualmente o con l’impastatrice per 5-10 minuti fino a quando è liscio. Coprire e lasciare riposare per circa mezz'ora.

Formare il pane e appiattirlo delicatamente, farla riposare un po', quindi inserire delicatamente il motivo a stelle con una forchetta per poi spennellare la superficie con acqua. Cuocere su una teglia foderata con carta da forno nel forno preriscaldato a 200° gradi di calore superiore e inferiore o 180 ° a ventola per 25 minuti.

Vi auguriamo una buona Pasqua 

da parte della famiglia Tauber e da tutti noi del Saalerwirt