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Ricchezza culinaria in ambiente storico 

Il ristorante Saalerwirt è uno tra i più antichi dell’Alto Adige. Le caratteristiche ed accoglienti stube tirolesi formano una bella cornice per gustare piatti prelibati e le specialità della nostra cucina tradizionale. Non è soltanto perché abbiamo la passione per la buona e sana cucina, ma anche...Facendo parte del gruppo "Locande sudtirolesi" non manteniamo solo le tradizioni, offriamo anche un'atmosefera rilassata per tutte le persone di diversi nazioni e culture che si incontrano. Perché il divertimento ha molte facce ♥

 

Orari d'apertura

Pranzo dalle ore 12.00 alle ore 14.00
Cena dalle ore 19.00 alle ore 20.30
Giorno di riposo: martedì tutto il giorno e mercoledì la sera

 

Secondo tradizione prepariamo le pietanze usando prevalentemente materie prime locali e di stagione. È naturale che questi prodotti, potendo raggiungere la maturazione in maniera del tutto naturale, sviluppano in pieno il loro sapore e le loro proprietà nutrizionali. Molti di questi ottimi prodotti provengono direttamente dalla nostra coltivazione biologica. E in cucina si sente.

 

Scoprite la bontà delle verdure fresche dell’orto, delle erbe aromatiche e della frutta appena raccolta. Assaggiate la delizia dei funghi dei nostri boschi, la bontà dei dolci fatti con uova fresche di giornata, il sapore della carne del nostro allevamento... Provate e gustate ogni cosa!

 

L’albergo ristorante Saalerwirt dista pochi metri dalla cappella votiva S. Maria di Sares. Un tempo, quando davanti alla casa passava l’unica strada per la Val Badia, c’era un continuo viavai di traffico e di gente. Oggi è un posticino tranquillo e romantico e proprio per questo ricercato anche per matrimoni e feste familiari. 


Gli ospiti possono gustare i nostri piatti nelle belle stube in legno di cirmolo, nella luminosa veranda oppure nelle belle giornate naturalmente anche in terrazza.

  

Per l’appetito durante il giorno

Per la piccola fame del pomeriggio consigliamo le nostre deliziose torte, crostate e strudel fatti in casa accompagnati dal classico cappuccino o da un tè alle erbe.

 

Il nostro consiglio per i nostri ospiti di casa: ogni settimana degustazione dei vini nell'antica cantina in pietra con il nostro esperto di vini Gabriel Tauber.

 

Festa del raccolto nella Locanda Sudtirolese – Sapori d’autunno

“Mela & grano”

Ancora oggi come in passato, la festa del raccolto è un richiamo al giorno del ringraziamento, celebrato in segno di gratitudine per quanto ricevuto durante l’anno trascorso. Gli esercizi appartenenti al gruppo Locanda Sudtirolese hanno deciso di curare questa tradizione, quest’anno insieme con il Centro di Sperimentazione Laimburg e il progetto Regiograno. Nel 2021 l’iniziativa metterà in primo piano le varietà di mele della provincia: Welsch Rasoner, Pink Pearl, Cellini, Südtiroler Steinpepping, Sommerköniger e Köstlicher, per citarne solo alcune. Le mele vengono raccolte in esclusiva per il gruppo e trasformate dai ristoratori insieme con il grano – farro, segale, orzo e grano saraceno – in pietanze saporite dal sapore inconfondibile. Via libera quindi alla creatività di chi sta ai fornelli!

Le Locande Sudtirolesi di tradizione festeggiano la Festa del raccolto da venerdì 24 settembre a domenica 7 novembre e quest’anno Vi aspettano con le imperdibili “Mela & grano”.


Buon appetito!